LA CULTURE
La culture est établie en mode raisonné : c’est-à-dire que les traitements indispensables pour conserver une production en état phytosanitaire correct sont appliqués de façon non pas systématique, mais au besoin, et en utilisant des produits dont l’impact sur l’environnement et la faune auxiliaire est le moins nocif possible. L’arrosage en microjets sous frondaison permet également une fert-irrigation ; avec utilisation d’un tiers de moins de fertilisants qu’en application traditionnelle.
Le verger est enherbé, et un broyage régulier au sol permet un amendement naturel, le maintien d’une humidité relative, et une meilleure capacité de rétention des eaux de pluie.
Les distances de plantation sont telles que chaque arbre dispose d’une surface propre de 30m2.
La taille, pratiquée en fin d’hiver, est une taille douce, de façon à limiter l’alternance de production.
